甘酸っぱくとは？

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３月１日から、札幌のクッチーナ全店＆ミアアンジェラ（仙台）に登場する、春限定のプリマヴェーラコースの撮影を、EASTONE本社のテストキッチンで行いました◎ ※プリマヴェーラとは、イタリア語で「春」のこと。テストキッチンには良い香りが漂う～♪
今日は、商品開発担当のSSKさん、そしてクッチーナを築き上げたズゴ腕シェフ☆S枝さんが撮影用コースを作ってくださいました～◎
こちらは、旬のハマグリと北海道早来産パンチェッタ、筍のスパゲティです◎ ※パンチェッタは、塩漬けした豚バラ肉のことです。オリーブオイル＆ガーリックの香りが。・。・。
もんべつ牛のたたき＆北あかりのピッツァです。北海道産のもんべつ牛は、オホーツクの広～い大地と自然の中で、農薬・化学肥料を使わずに収穫された草＆厳選された飼料で育った牛肉なんですよ～♪
北あかり（ジャガイモ）は、独特の甘み＆ホクホク感。・。・。があるので、ピッツァのトッピングとしての相性GOODです。ハラペコな時間帯（※撮影は１２時～１３時に行いました☆）には、かなり手が出そうになる・・・笑。
なんとっ！特製の苺ドレッシングなんです。・。・。☆食レポさんなら・・・「まぁ！なんて春らしいサラダなんでしょう～☆」っていう感じ。すごくキレイです。
わぉ♪可愛い！こちらはババです。「婆や」でも「馬場さん」でもない！ナポリのお菓子「ババ」。発酵菓子です。
この「ババ」、ナポリの人達は「ナポリの伝統菓子よっ！」と信じて疑わないようなんですが・・・実は、オリジナルはポーランドのお菓子なんだとか（笑）。。。ポーランド語で「ババ」は、「いい女」って意味らしいんですが、日本で素敵な女性に「ババ！」と言うのはやめましょう。※千夜一夜物語のアリ・ババが由来っていう説もあるそうですが・・・。
この春限定のコース、３月１日にお目見えする２名様用のコースなんですよ♪また近くなったらご紹介しま～すね！！ニヤリ。
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仙台駅東口にOPEN！本場仕込みのイタリア料理をカジュアルに楽しむお店、ミア・アンジェラ。・。・。
コリーヌ・ベイリー・レイ: コリーヌ・ベイリー・レイ昨年後半から人気を伸ばしている「なごみ系音楽」。UK出身のコリーヌの歌声、生楽器の音色が、ほのぼのさせてくれる。・。・。 (★★★)
フィンランドが舞台。日本の代表的な料理「おにぎり」のお店を開店させる主人公。のんびりユッタリなシーン展開が、幸せな気分にさせてくれる映画。
兄弟のきずなや絶望からの再生を描くシリアスな作品。人間のどろどろとした感情やエゴ、そこからの救いが描かれていて、深い映画。

[] リコ日記: 苺のソースって？甘酸っぱくて美味しい！春のイタリアン。・。・。
[引用サイト]　 http://eastone.blog.ocn.ne.jp/ricoblog/2007/02/post_4e9e.html
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Last Updated 2007/ 03/ 18/ 15時42分21秒

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