両国とは？

結婚式での検索結果です

優先キーワードは結婚式

「両国散歩」が、装いも新たに、歴史の街、両国を楽しむポータルサイト『両国散歩Blog』として生まれ変わりました。
双葉山時代の名力士、”弾丸“と異名を取った巴潟が、年寄引退後、友綱部屋跡に開いたのが、ちゃんこ巴潟だ。「昔、友綱部屋のソップ炊きは、相撲界では『絶品』と言われたんですよ」と語るご主人の工藤建次さんは、その息子さんである。「ただ、小さな鍋であの味を出すのは無理で、オヤジからも『部屋のソップは絶対に店に出すな』と言われました」。そこで修業先のちゃんこ屋で味を研究し、さらに工夫を重ねた末に生まれたのが４つのちゃんこ。それぞれに味わいがあるが、毎日50キロのイワシから手作りされるつみれが人気だ。
ソップ炊きの「太刀山」（たちやま）、いわしつみれ入りの塩味「国見山」（くにみやま）、魚介類をポン酢で食べる「矢筈山」（やはずやま）、味噌味の寄せ鍋風「巴潟」（ともえがた）（すべて１人前２８００円）と４つの味を選べる。
両国駅西口からほど近い、真新しいビルの１階にある「照国」。「ちゃんこ屋らしくない店を目指した」というように、店内は明るくモダンな雰囲気。「掘り座敷になっているんで、女性のお客さまからも好評です」と、板長を務める佐々木雅章さん。元幕下の大照山という力士だったそうだ。おしゃれで女性に人気、となると味を疑う向きもあるかもしれないが、ソップ炊き一本に絞ったちゃんこは、地鶏の旨味を活かした正統派。「焼き鳥にしても、脂がたれてこない。あっさりしてるから、女性もたくさん召し上がります」。
ちゃんこはソップ炊き１種類で、１人前２８００円。鶏肉を鴨肉に代えた「鴨ちゃんこ」は３５００円。鮎がまるごと１匹入った鮎骨酒１５００円も人気。
「大内」は、伝説の大型力士・大内山が開いた店だ。現在は長男の大内明さん（38）が先代の味を守っている。「ウチのは、オヤジがいた時津風部屋のちゃんこです。私自身、子供の頃からしじゅう出入りしているうちに自然に覚えた味です」。だしは鶏ガラを使ったコクのある『ソップ炊き』。具は新鮮な鳥肉を中心に、数種類の野菜を加えたものだ。人気は、鳥のつみれ。ほおばると、なめらかな食感とショウガの風味が口に広がる。おや、と思わせるのは、たっぷりのキャベツ。白菜にはない甘味が、だしに旨味を加えるのである。
ソップ炊き１人前２３００円。豚肉のみそ炊き２０００円、魚や豚のちり鍋１８００～２５００円もある。夜のコースは４５００円から
店の前に「地酒」の暖簾。こじんまりとした座敷。まるで小料理屋のような風情だ。「もともと割烹料理屋でしたので、ちゃんこ以外の和食メニューにも自信があります」と、語るのは、野口雅裕さん（25）。３年前、赤坂の割烹料理店で修行の後、二代目を継いだ。現在は、お母さんと新婚の可愛い奥さんの三人でお店を切り盛りしている。ちゃんこは、ゴマ味噌風味とポン酢（水炊）の２種類。オリジナルのふぐちゃんこも人気。野口さん自身が吟味した全国の銘酒が味わえるのもうれしい。越乃景虎、福扇（共に新潟の地酒）がお薦め。
ゴマ味噌ちゃんこ、ポン酢ちゃんこ（水炊）各１人前２６００円、ふぐちゃんこ１人前３６００円。このほか刺身（８００円～）、焼き物、肴なども豊富。
足を踏み入れるとそこには、土俵がある。今にも稽古が始まりそうな雰囲気だ。吉葉は、かつて『吉葉御殿』と呼ばれた宮城野部屋の建物を、土俵も残してそのまま使った店だ。ちゃんこは、具によって３種類。吉葉鍋の場合で、エビ、ホタテ、サワラ、鰯つみれ、豚肉、野菜類など計17品目が楽しめる。しょうゆ味と味噌味が好みに応じて選べる。また築地の魚問屋が経営している店だけあって、刺身や焼きものも定評あるところだ。雪駄を履けば土俵に降りられる。なお、土俵脇の席は予約不可。どうしてもここで、という人は開店直後に。
ちゃんこ鍋１人前１５００円、吉葉鍋１７００円、みそ吉葉鍋１７００円、特製力士鍋２０００円。新鮮な魚も人気で、大漁船盛１５０００円は宴会でも大好評。
井筒３兄弟と呼ばれた寺尾、逆鉾、鶴嶺山。その長男、鶴嶺山の福薗好政さんが、平成３年に開いたお店だ。「相撲をやめたあと、福薗さんが日本中の鍋物の店を食べ歩いて研究したちゃんこです」と語ってくれたのは、板長の永井昭仁さん。自身も寺尾関や逆鉾関の大ファンだったそうだ。「今も寺尾関がときどき来てくれますが、そうすると店内が大騒ぎになっちゃうんです」と苦笑する。女性客が多いが、小さくカットされた食べやすい具や、いくらでも食べられるあっさりとした味は、確かに『現代のちゃんこ』を感じさせる新鮮な旨さだ。
ちゃんこ鍋はしょうゆ味、みそ味、ポン酢味があって各１人前２０００円。気に入った具は、「とっぴん具」として追加も可能。他にはない若鶏の手羽先６００円はファンが多い。
本店のほか、両国駅前に１店、お隣の錦糸町駅前にも１軒、寿司とちゃんこを楽しめる店も１軒と、チェーン展開している「ちゃんこ道場」。だが、いわゆるチェーン店の味気なさとは対極の、本格ちゃんこの店だ。「ウチは相撲取りがやってる店ではありませんが、味と値段で勝負です」と社長の伊藤精一郎さんが語る通り、質、量ともに下町らしい充実ぶり。さらに本店はすっぽん１匹１３０００円で夏場に出すわ、駅前店はふぐコースを１人前６５００円で食べられるわと、ちゃんこ以外の楽しみも多い。気軽に寄れる店だ。
写真の「特製横綱ちゃんこ」１人前２５００円のほか、「鳥ちゃんこ」１８００円、「つみれちゃんこ」各２０００円。「鴨ちゃんこ」２３００円。刺身や肴も安くてうまい。
両国駅の旧駅舎をそのまま利用して昨年８月に誕生した、日本最大級の広さを誇る屋内ビアホール。「江戸下町ビアホール」をコンセプトに江戸情緒あふれるメニューを揃えている。中でもやはりちゃんこは大人気だそうだ。「ここでは鍋の雰囲気を楽しんで欲しいのです」と支配人の西山友朗さん（41）。お客様のおひとりを仕切り役の『鍋奉行』に仕立て、イベント感覚でわいわい食べてもらおうという狙いだ。またぜひ試してほしいのが３種類の地ビール（４８０円～）。「でも夜７時には売り切れてしまいます」とのことなので、お早めに。
まだちゃんこが相撲取りだけの食べ物だった昭和12年から店を構える、両国一の歴史を持つちゃんこ屋である。「古さを自慢したって始まりません。ほかのお店さんも色々工夫をしてらっしゃる。だからウチも毎日工夫してます。昔の味を守ってるけれど、少しずつ変わってるはずです」と語る三代目のご主人、川崎正さん。気っ風のいい、生粋の両国人だ。そのちゃんこの味は、シンプルにして、この上なく豊か。唯一残念なのは、あまりの人気で予約すら取りにくいことだ。
ちゃんこ２７００円と、３種類の焼き鳥が、メニューのほぼすべて。この潔さが、いい。コース４５００円にすれば両方が楽しめる。

[] 両国散歩：両国最強の「ちゃんこ屋」特集
[引用サイト]　 http://www.ryogoku.com/info/chanko/chanko.html
18

Last Updated 2007/ 03/ 03/ 00時18分45秒

　人気の無料出会い系サイト

出会い系にお金なんて使ってられるかっ！
冗談じゃないっ(｀･ω･´)
出会い系は無料で本当に会えなきゃ絶対ヤダって人におすすめです。
完全無料だからバシバシ使い倒してちゃいましょう♪(人ω･`)
新サイトは頻繁に更新するので要チェックです！！