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旨い居酒屋メニュー 同じシリーズの第一弾「定食屋の定番ごはん」に続き、男性読者から要望の多かった居酒屋の旨いつまみ全70品を紹介している。「いちおし納得の厳選メニュー」コーナーでは、「たらこのにんにくあえ」「砂ぎもの酒煮」「鶏と野菜のみそ漬け」「いかわたご飯」など、名前を聞いただけで日本酒が飲みたくなるような料理が並ぶ。簡単に作れるメニュー22品を掲載した「とりあえずこれで」のコーナーや、酒を飲んだ後の締めに食べたくなる麺類やごはんもの13品を集めた「これがなくては終われない」コーナーなどに分かれているが、どの品も定番と現在の人気メニューがバランスよく集められている。料理が盛られている器はいずれも今、人気の和食器。臨場感あふれた料理写真も美しく、居酒屋に何が求められているか、現在のトレンドがわかる1冊に仕上がっている。 ( 稲田由美子) (日経レストラン 2003/06/01 Copyright©2001 日経BP企画..All rights reserved.)
ねぎ袋焼き・納豆袋焼き、中華風冷ややっこ、ねぎとしょうがの中華そば等、「とりあえずこれで」なメニューからいちおし納得の厳選メニュー、「これがなくては終われない」締めのメニューまで、旨い居酒屋料理のレシピを紹介。
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レビュアー：また本を買ってしまった！ (オークランド、ニュージーランド) - レビューをすべて見るこの本のレシピをいくつか作ったことがあって、どれもおいしかったです。日本の居酒屋へ行ったことがない人にとってもなじみやすくて、評判高いです。チヂミが◎。
デザイナーズ料理本…こういう言葉が実際にあるかどうか知らないし、用法として正しいのかも定かではないが、この本のイメージを表せと言われればこんな表現を挙げてみたいと思う。オシャレな男性用料理本だ。「男子厨房に入る」シリーズの1冊であるが、書店の料理本コーナーをふらふら歩いていると『定食屋の定番ごはん』、『男のイタリアン』と共に本書が目に入った。サイズが大きいのと写真にインパクトがあったからだろう。「渋い」という印象だった。居酒屋のメニューは一般家庭の食卓とは違ってどこか独特で、ありがたい食べ物であるはずはないのだけれど、場の雰囲気も加わってかおいしく感じる。そんな独特な料理を再現してみようという趣旨の本のようだ。写真もきれいで見ているだけでも楽しいが、レシピは基本的でわかりやすいので料理を普段あまりしない人もぜひ作ってみることをおススメしたい。値段も600円台でお手ごろだ。私個人としては1000円ちょっとしても買っていたかもしれない。
レビュアー：venus_1215 - レビューをすべて見るほとんどすべての食材は地元スーパーで入手可能な、リーズナブルなものばかり。それでいて粋な料理が満載で、まさにおうちで居酒屋気分を味わえる一冊だと思います。見るだけで満足してしまいがちなのが料理本の難点ですが、これなら作ってみようという気にさせられる。また、写真の撮り方や器もよく、同じ料理でも盛り付けや魅せ方でこんなにも変わるんだと勉強になります。「いかに魅せるか」も、料理の腕前のひとつですね。晩酌が楽しくなる一冊です。
レビュアー：阿蘇ボーイ - レビューをすべて見る挙げられているメニューがどれもこれも酒飲みにたまらないものばかり。サブタイトル「男子厨房に入る」に惹かれて買った酒飲みの私（♂）が保証します。そして中身とボリュームに比べ値段がすばらしい。決してユーズド商品の価格ではありません。
レビュアー：ぱぱぱぱ - レビューをすべて見る「ビールが飲みたくなっちゃう」「これ、食べてみたい！」というような“お酒のお供”メニューが品数豊富に紹介された一冊。「旨い居酒屋メニュー」とは、わかりやすくて良いタイトルだと思います。人それぞれ、お酒の楽しみ方は違いますが、やっぱり行き着くところは「素朴」でしょうか。そして「ひと工夫」。やっこにきんぴら、枝豆にだし巻き卵･･･と、オーソドックスでありながら、日本人には魅力的なお料理が並んでいます。どれもこれも、飾らない、飽きない、見ただけで美味しい！「よおし、明日の夜は居酒屋だ！」と思ってしまう一冊です（笑）。
ジャンル別 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > シリーズ別 > オレンジページ

[] Amazon.co.jp：旨い居酒屋メニュー: 本
[引用サイト]　 http://www.amazon.co.jp/a?¨a??a±?e??a±?a?!a??a?\a??/dp/4873032172
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Last Updated 2007/ 03/ 02/ 23時26分55秒

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